Espumantes, generosos y Oliva en la universidad CAECE MDP

Comenzaremos el jueves 07/06 de 19 a 21:30 y durante 4 semanas veremos todos los aspectos y secretos en la producción de espumantes, vinos generosos y aceites de oliva. Inscribite ahora en la universidad Caece Mar del Plata al 223-4993400 o en Olavarría esquina Gascón. Te esperamos!!!

Vinos del Programa de TV - Vinos y Sabores - 27/05/2012

Hemos visitado la Bodega NQN ubicada en San Patricio del Chañar en Neuquen. Junto con el titular de la misma el Sr. Lucas Nemesio y el enólogo Sergio Pomar pasamos una muy agradable jornada recorriendo las instalaciones de la bodega y probando toda su linea de vinos.

los vinos que salieron al aire fueron
VINO N°1: Malma Sauvignon Blanc
VINO N°2: Malma Pinot Noir

Debo asumir que fue un gran placer beber ese sauvignon blanc, en el cual pude encontrar facilmente descriptores herbales como ruda, muchos cítricos, pomelo rosado. Muy buena potencia aromática y buen caracter varietal. Pirazina a flor de piel...Recomendable!

Agradecemos mucho la cordial atención del equipo de la bodega. Y por supuesto por tan rico asado con el que nos agasajaron. Saludos.

Mas sorpresas...VINOS Y SABORES por Radio BRISAS!!!

Tenemos el placer de comenzar un nuevo ciclo radial junto a la familia de radio Brisas

A partir del 2/6 en vivo todos los sábados de 19 a 20 hs por Radio BRISAS - con una amplia cobertura en Mar del Plata FM 98.5, partido de general pueyrredón 150km, Santa Clara, Mar Chiquita, Mar Azul, Balcarce, Miramar y repetidoras en Tandil FM 94.3 y Pinamar FM 88.9. Te esperamos con muchas sorpresas!!!

Vinos del Programa de TV - Vinos y Sabores - 06/05/2012

Durante nuestro viaje por Mendoza hemos visitado la bodega boutique Clos de Chacras al norte de Lujan de Cuyo. Nos han recibido muy gratamente y conocimos sus instalaciones, su gente y sus vinos.

Los vinos degustados fueron los siguientes:


Clos de Chacras Merlot 2006
Fue un merlot frutado, divertido, se puede beber solo, previo a la comida o con pescado graso con salsa semi intensa o pastas al ser 2006 tiene los taninos calmados jugoso, divertido, facil de beber y mucha fruta roja presente como la frambuesa.

Clos de Chacras Cab. Sauv. 2008
En esta muestra aparecieron muchas mas notas especiadas, pimiento verde y dejos a tabaco.


Gran Estirpe Malbec Reserva
Es un malbec que proviene de viñedos de 80 años en la zona de Lunlunta. Fue sencillo encontrar primeramente aromas tostados, vainilla.
Es uno de los pocos vinos que me ha producido una verdadera ansiedad para beberlo. Generalmente en las catas que realizo para mi programa no suelo beber demasiado en cada muestra, pero este Gran Estirpe Malbec me llevò a quererlo y no desprenderme de la copa... con moderación siempre por supuesto.

Gran Estirpe Blend 2005
Con una composición de 50% merlot, 30% cabernet sauvignon de La Consulta en el Valle de Uco y 20% malbec de Lunlunta. Surgieron aromas secundarios, levaduras frutos negros. Lo he explicado como VINO RICO, sin vueltas. Especiado sobre el final de boca.


Cabe destacar que todos sus vinos no se filtran, sino que solo por acción de la gravedad y el tiempo decantan sus partes solidas en suspensión y conserva una concentración en botella que lo hace muy interesante.


Agradecemos la cordial atención de la bodega Clos de Chacras y nos estaremos viendo en una pronta oportunidad.

Un gran libro para recomendar

En uno de nuestros viajes a la ciudad de Mendoza, he tenido el placer de compartir una estadía con un grupo de 30 periodistas de todas partes del país en la cobertura de la fiesta de la vendimia 2012. Fue allí donde conocí a Claribel Terre Morell justamente en la bodega Renacer, mientras nos recibían con un gran almuerzo y entre baile y baile me mencionó sobre su ultimo trabajo, el libro "El perfecto sommelier", que luego tuve el placer de recibirlo como obsequio.


Claribel junto con el reconocido sommelier Alejandro Barrientos son los escritores de este EXCELENTE libro, y lo escribo con mayúsculas. Les cuento que a la vuelta del viaje a Mendoza decidí comenzar a leerlo en mis tiempos libres, que no son muchos, pero al comenzarlo cambió el rumbo y me tuve que hacer de mas tiempo para continuarlo en cada espacio. De hecho practicamente lo leí por via intravenosa.

Es un libro que tiene un orden de lectura muy agradable. Han sabido darle el toque perfecto entre los conocimientos técnicos, anécdotas divertidas y singulares, historia y mística todo con muchísima dinámica. Les cuento que me ha cautivado y he ha llevado a pensar, conocer y hasta provocó varias sonrisas dejándome un sabor muy agradable.


Por otro lado, presenta muy buen packaging con una excelente calidad de papel y un tamaño muy adecuado para su portabilidad y facilidad de lectura.


Realmente felicito a Claribel y Alejandro por haber puesto a disposición del público tan linda creación.

COMIENZA EL CURSO DE VINOS!!!

Mañana jueves 03/05 comenzará el curso intensivo de vinos en la Universidad Caece Mar del Plata. Es un curso dividido en 3 partes de 4 clases cada una. Muy dinámico y no se requieren conocimientos previos. Aquí les adjunto el flyer con mas información.


Los invito a inscribirse ya que quedan muy pocos lugares y uno puede ser el tuyo. 
Los esperamos...