Excelente evento!!!

Estemos en contacto directo!!!

Un taller para no perderselo!!!

Alumnos, amigos y buena gente!!!

Alumnos, amigos y gente muy linda han pasado por nuestros cursos!!!...seguimos trabajando para ofrecerles las mas interesantes propuestas y disfrutar junto a ustedes.

Viajando por el mundo…LONDRES

En esta nueva oportunidad, luego de haber conocido lugares inolvidables, haber recibido lo mejor de ellos en cuestiones gastronómicas y haber recorrido su gran abanico de bebidas, decidimos emprender viaje un poco más al norte; para lo cual recurrimos a nuestro tan querido mapa de Europa que se encontraba cuidadosamente guardado en nuestras valijas. Pasados algunos minutos concluimos que el horizonte elegido era Inglaterra, más precisamente su capital, Londres.

Al llegar a su aeropuerto Stansted Airport comenzamos a planificar nuestra estadía en dicha capital y rápidamente fuimos sorprendidos por su bella arquitectura; que cambiaba de apariencia calle a calle sin dejar caer el entusiasmo por recorrer lugares más temáticos. Una hermosa ciudad maquillada con los encantos de la realeza a través del Buckingham Palace, grandes jardines como el Green Park, importantes museos como el British Museum el cual posee una incontable cantidad de piezas históricas, aunque de “dudosa” procedencia o el National Gallery ubicado al norte de una de las más importantes plazas del centro de Londres llamada Trafalgar Square.

Dato Curioso…Muchos habrán escuchado acerca del clásico “Big Ben” y si entienden por ello el enorme reloj ubicado al noroeste del Palacio de Westminster, sede del parlamento del Reino Unido, están equivocados. El nombrado Big Ben es la denominación de la campana más grande del reloj, la que marca la hora. Siendo el nombre correcto para la torre y como los londinenses lo desean “Torre del Reloj” o “Clock Tower”; nada original.

En cuanto a lo gastronómico, no podemos dejar de nombrar los típicos bares o pub’s londinenses, con su aspecto cálido, revestidos en madera y ladrillo, situados entre calles angostas con adoquines, con sus variadas choperas de cerveza tirada y comidas como pasteles de carne, roast beef, salchichas inglesas y fish and chips, todo un clásico de este lugar.

Fish and chips es un plato que consiste en una variedad de pescados marinados como bacalao o lenguado acompañados con papas fritas, pan y algunas que otras salsas cremosas. Se ha convertido en parte de la identidad gastronómica que representa a Inglaterra.

EL SOHO DEL LONDRES…toda una inspiración. No se pueden ir de Londres sin darse una vuelta por el barrio Soho, dentro del cual encontraremos una innumerable cantidad de entretenimientos, bares con distinta ambientación, muy concurridos desde horas tempranas por gente de traje, informal y de todas las edades. Además, ahí mismo se encuentra el colorido y atractivo “Barrio Chino”.

Es aquí en el Soho donde cualquiera de nosotros podemos brindar con amigos en el bar donde se reunían antiguamente Mick Jagger, Paul McCartney entre otros, mientras presenciaban el debut musical del glorioso guitarrista Jamie Hendriks. En este bar es donde se sirven uno de los tragos más caros del mundo, costando unas 17000 libras y posee en su interior una piedra preciosa.

En nuestra esencia está siempre buscar los lugares más reconocidos donde el protagonista sea el vino. Conociendo antecedentes de este país, sabemos que es un gran importador de vinos del mundo, no destacándose como productor. Hemos encontrado una gran cantidad de vinotecas en las cuales un apasionado de esta bebida podría pasar días recorriéndolas y sin borrarse la sonrisa de su cara. Las mismas ofrecen servicios de degustación por copa en diversos tipos de vinos de todo el mundo, dentro de los cuales existen una gran cantidad de etiquetas de Argentina, catering de acompañamiento y bibliografía disponible para pasar un lindo momento…claro que todo cotizado en libras.

Para los más fanáticos, existe un lugar llamado “Vinópolis” siendo este uno de los espacios más atractivos en cuanto a paseos eno-turísticos de la ciudad. Es una gran edificación repleta de vinos, mesas armadas de degustación, cantinas y una hermosa ambientación que deleita a los turistas en cada paseo.

DESTACADO
Lo más importante de esta ciudad en cuanto a las bebidas son las cervezas de tipo Ale un tanto oscuras, de fermentación alta y de buen cuerpo. Los grandes whiskies y por supuesto su histórica trayectoria en mezclas de tés, “Tea Blends” como el English Breakfast entre otros.

Espero que hayan viajado conmigo desde estas líneas y ya estoy sacando el mapa de mi valija nuevamente.

Atentos a esta propuesta!!! A no perdersela!!!

WineMDQ Tasting 2013

El pasado sábado 03 de agosto se realizó el tasting de WineMDQ en el hotel Saint Jeanne de la calle Guemes. No cabe dudas que ha sido un rotundo éxito y que disfrutamos de una noche maravillosa junto a los 56 catadores presentes. Entre el marco de glamour que el hotel nos brindaba y la impecable organización de mi amigo el Sr. José Miranda hemos finalizado súper conformes tan lindo encuentro.

Es interesante destacar la cantidad de premios que se han sorteado...y ni les cuento los que me gané yo!!!. Si, si...es verdad, hasta una botella de Montchenot nada mas y nada menos que de 3 litros.

En cuanto a los vinos. Hemos probado 56 vinos y todos ellos BLENDS. Blend es una palabra que proviene de los whiskies a decir verdad. Y se refiere a la mezcla de vinos en este caso, es decir, vinos que no son varietales y que están compuestos por la combinación, o coupage, de varios vinos; logrando así un complemento mutuo entre las cepas que lo componen.

Imagínense que entre los 56 vinos probados, ha pasado una gran diversidad de aromas, sabores, expresiones y emociones por que no!. Por otro lado, hemos tenido el placer de probar como primera muestra, un vino de Mar del Plata por decirlo así; mas precisamente de Chapadmalal. Fué un blend de blancos haciendo honor a la velada y producido por un enólogo presente en la sala el Lic. Ezequiel Ortego, con quien tuve el honor de compartir mesa.

Se notó tranquilidad, disfrute y pasión por el vino entre todos los participantes. Algo dificil de lograr en los eventos y valioso para recordarlo como algo inolvidable.

Cabe destacar que cada uno de nosotros hemos tenido que completar una serie de fichas de cata con los puntajes para cada vino en función a nuestra apreciación de los mismos. Cada catador entregaba un podio de 6 posiciones por tanda de vinos para luego cargar los puntajes en una aplicación web especialmente diseñada para el evento, la cual automáticamente arrojaba de forma bien gráfica los resultados finales. Se han desarrollado 3 tandas de cata que completaban la totalidad de los vinos degustados en la noche. Y al finalizar una hermosa cena... infaltable en este tipo de encuentros.

Aquí tienen el link para ver los podios: http://vinosygastronomia.com/winetasting/resultadospublicos.php

Que mesa eh!! hay equipo. Gracias a José por la organización, a los enólogos y bodegas que pusieron lo mejor de sí para ofrecernos sus mejores vinos y a los compañeros que asistieron y compartieron la emoción que transmiten estos encuentros.