En el programa de hoy hemos estado visitando la bodega Humberto Canale en Rio Negro. Junto al Sr. Juan Garabito, realizamos una muy buena cata de 6 de sus vinos.
Primero hemos recorrido los viñedos y los frutales con el Ing. Guillermo Barzi y no dejamos de probar las gigantes manzanas que producen, peras, etc. Hermosas!!!
Era un día con mucho calor, el equipo de Vinos y Sabores con muchas ganas de comer el costillar que nos estaban preparando, pero primero a trabajar así que comenzamos a probar.
Vino N° 1: Humberto Canale Blush Rosado
Es un vino a base de uva merlot, con unos 9000 kg por hectárea aprox., es un vino muy abocadito, contiene unos 25 o 30 grs de azúcar por litro.
Se siente muy suave en boca y afloran aromas a cerezas, anis y algun especiadito detrás.
Juan nos recomendaba beberlo a 6°C, cosa que a mi me parece un poco bajo y lo recomendaría en 10°C, ahí donde el azucar residual que posee se combina bien con la acidez que se puede percibir a esa temperatura.
Vino N° 2: Humberto Canale Old Vineyard Riesling
Vino N° 3: Humberto Canale Estate Pinot Noir 2009
Según nuestro amigo Juan Garabito, es para entendidos. Un pinot que comenzó con recuerdos terrosos, trufas. En boca presenta una acidez refrescante, algunas notas en el retrogusto lacticas o mantecosas.Un vino 100% varietal, unos 8000 hg por hectárea,
Vino N° 4: Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2010
Color violáceo oscuro, una crianza de 10 meses de roble frances. Aparecen en nariz algunos aromas secundarios, luego comienza a abrirse un poco mas y suelta algunas flores como rosas. En boca es untuoso, buena glicerina y taninos muy amables.
Vino N° 5: Intimo Family Reserve Blend 2009
60% malbec + 20% Cabernet Franc + 20% Cabernet Sauvignon
En nariz comenzaron a aparecer algunos recuerdos a chocolate amargo. En boca tánico y gordo, seco y tiene esa cuota de silvestre que aporta el cabernet.
Vino N° 6: Marcus Merlot Grand Reserve
100% Varietal. 7000 kg por hectárea. Muy aromático, fruta en pasa, tomates secos. Buena astringencia en boca y seco.
Agradecemos la hospitalidad de la bodega Humberto Canale y la tan cordial atención del Sr. Juan Garabito.
Programa de TV
Concebido para quienes prefieren degustar vinos con estilo, carácter y personalidad, conocer sus variedades y caracteristicas, como así también apreciar colores, aromas y sensaciones junto a una amplia gama de alternativas gastronómicas.
Los invito a conocer nuestro sitio web AQUÍ
domingo, 22 de enero de 2012
domingo, 15 de enero de 2012
Cata del Programa de TV N°20 - Vinos y Sabores - 15/01/2012
En este programa te mostramos una muy buena bodega de la región de San Rafael en Mendoza. Es la bodega Algodon Wines.
Esta bodega cuenta con un hotel de categoría, cancha de golf de 18 hoyos, canchas de tenis, salón para eventos, entre otras cosas para el enoturismo.
Luego de realizar nuestras actividades deportivas he realizado una cata de tres de sus productos, que aquí se los muestro.
VINO NRO. 1: Chardonnay Roble 2010 - Puntaje: 72
Es un vino que no se destaca en cuanto a rasgos varietales y lo noté bastante bajo de acidez...algo que a un blanco no le puede pasar.
12 meses en roble francés, color amarillo dorado, entrada en boca semi abocada.
VINO NRO. 2: Pinot Noir 2009 - Puntaje: 76
Este vino cuenta con 16 meses de roble francés. Algunas notas a cuero, vainilla y sutil a cerezas sobre el final. Color tenue como todo Pinot noir.
VINO NRO. 3: Bonarda 2009 - Puntaje: 87
Realmente un vino distinto, gordo y robusto, frutado y redondo. Muy bueno para regalar y quedar muy bien. Presentó aromas tostados, nuez, especias suaves.
Es un vino pesadito y con muy buena densidad. Recomiendo acompañar con pastas.
Es un vino pesadito y con muy buena densidad. Recomiendo acompañar con pastas.
Recomendamos esta bodega para pasar una muy buena estadía en Mendoza ya que cuenta con muy atractivas propuestas de esparcimiento.
viernes, 6 de enero de 2012
Nieto Senetiner Malbec Petit Verdot 2008
Este vino es mas que recomendable, por su intensidad, presencia y masculinidad. Es un vino bastante tánico, pesado y gordo en boca de la bodega mendocina Nieto Senetiner.
Es muy marcada la nota a compota de manzana roja constantemente, pasas de uva, higos en almibar, hasta podría arriesgar a que tiene algunos aromas ajerezados.
Luego de un tiempito de abierto aparecen algunos aromas secundarios como levaduras.
Realmente un vino importante, para acompañar con una gastronomía intensa. No es un vino fácil fácil de beber y el que te vas a tomar muchas copas, lo justo, porque te abraza el paladar bien fuerte.
Precio promedio $60
Puntaje: 90
Es muy marcada la nota a compota de manzana roja constantemente, pasas de uva, higos en almibar, hasta podría arriesgar a que tiene algunos aromas ajerezados.
Luego de un tiempito de abierto aparecen algunos aromas secundarios como levaduras.
Realmente un vino importante, para acompañar con una gastronomía intensa. No es un vino fácil fácil de beber y el que te vas a tomar muchas copas, lo justo, porque te abraza el paladar bien fuerte.
Precio promedio $60
Puntaje: 90
Saurus Merlot 2009
Este vino realmente sorprende por lo distinto y distinguido que es. Es un merlot de la patagonia, precisamente de San Patricio del Chañar, de la bodega Familia Schroeder y realizado por el enólogo Leonardo Puppato.
Algo muy interesante es que presenta una nariz sumamente elegante y hasta podría decir delirante, que se vuelve compleja en un par de segundos.
Aparecen aromas a yummi...si si, esas gomitas ricas. Es un vino liviano y de poco color para ser merlot y se caracteriza por ser frutado.
En boca la acidez está bien integrada y de taninos bajos.
Precio promedio: $42
Puntaje: 86
Algo muy interesante es que presenta una nariz sumamente elegante y hasta podría decir delirante, que se vuelve compleja en un par de segundos.
Aparecen aromas a yummi...si si, esas gomitas ricas. Es un vino liviano y de poco color para ser merlot y se caracteriza por ser frutado.
En boca la acidez está bien integrada y de taninos bajos.
Precio promedio: $42
Puntaje: 86
Cafayate Reserve Cabernet Sauvignon 2009
Comenzando una cata con amigos probamos este vino como primera muestra. A los 14° presentó una nariz muy aromática que enseguida trajo comentarios positivos, apareciendo algunas notas a madera y tostados.
Luego comenzaron a florecer vainilla, maní y dejos especiados.
En boca: Tiene una acidez que acompaña bien para ser cabernet sauvignon, no molesta para nada. Se pueden encontrar algunos recuerdos a tomates secos, algo vegetal y frutado al mismo tiempo. Sobre el final aparecen notas lacteas y vegetales como esparragos.
Este es un vino muy recomendable de la bodega salteña Etchart, de la mano del enólogo Juan Carlos Mosca.
Precio promedio $40
Puntaje: 80
Luego comenzaron a florecer vainilla, maní y dejos especiados.
En boca: Tiene una acidez que acompaña bien para ser cabernet sauvignon, no molesta para nada. Se pueden encontrar algunos recuerdos a tomates secos, algo vegetal y frutado al mismo tiempo. Sobre el final aparecen notas lacteas y vegetales como esparragos.
Este es un vino muy recomendable de la bodega salteña Etchart, de la mano del enólogo Juan Carlos Mosca.
Precio promedio $40
Puntaje: 80
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